QUANTIDADE PARA 4 PESSOAS
> Azeite: 25ml
> Alho: qb
> Mexilhão: 350g
> Vinho branco: 250ml
> Coentros: qb
> Iogurte sólido magro natural: 1 unidade (125g)
> Caril em pó: qb
> Piripiri em pó: qb
> Cebolinho: qb
> Pão de forma integral: 4 fatias
CONFEÇÃO
Aquecer o azeite com os alhos picados. Adicionar os mexilhões, o vinho branco e os coentros.
Deixar abrir.
Retirar do lume e arrefecer.
Retirar o mexilhão da casca e reservar.
Molho de iogurte:
Misturar o iogurte com o caril e o piripiri. Decorar com cebolinho e servir.
Cortar as fatias de pão de forma em quadrados e colocá-las no forno a dourar
CURIOSIDADE NUTRICIONAL
Os mexilhões são moluscos com baixa quantidade de calorias, mas interessante riqueza em vitaminas e minerais, onde se poderá destacar a vitamina B12, importante para a boa manutenção do organismo, especialmente para a produção do material genético das células.
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